Ingredientes
Cachaça Ouro velha
60ml
Carpano Clássico
30ml
Bitter de laranja
1 lance
Grãos de cardamomo
--
Defumado de anis e canela
--
DRINK DE CACHAÇA PREMIUM
Manhattan 44
Uma releitura sofisticada e intensamente aromatica do classico nova-iorquino, trocando o tradicional Whiskey pela complexidade da cachaca envelhecida. O segredo aqui esta na tecnica de defumacao e na extracao dos oleos essenciais.
Tempo
5 min
Dificuldade
Alta
Corpo
Intenso / Licoroso
Ingredientes
5 itens
Modo de Preparo
- 01
Defume a Taça: Coloque o anis e a canela em um prato e queime-os levemente com um isqueiro ou maçarico. Cubra-os com a taça de cabeça para baixo para que ela "segure" o cheiro da fumaça enquanto você faz o resto.
- 02
Misture os Ingredientes: Em um copo grande com bastante gelo, coloque os 60ml de Cachaça Ouro, os 30ml de Carpano, 1 lance (splash) de Bitter de laranja e os grãos de cardamomo (dê um "apertão" neles antes para soltarem o sabor).
- 03
Gelar e Homogeneizar: Mexa tudo suavemente com uma colher por uns 20 segundos. Não agite como uma coqueteleira; a ideia é apenas gelar a mistura sem criar espuma.
- 04
Servir: Vire a sua taça (que estava com a fumaça) para cima e despeje o líquido usando uma peneira para segurar o gelo e os grãos de cardamomo.
A Alma do Drink
O segredo de um Manhattan 44 perfeito reside na escolha de uma cachaça que respeite o tempo. Conheça nossa Velha.
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